Experienta Gastronomica Pescareasca

Daca vrei sa intelegi cu adevarat Delta Dunarii, trebuie sa-i gusti bucataria. Aceasta experienta gastronomica te duce in inima traditiilor culinare pescaresti — nu la un restaurant, ci acasa la o familie de pescari care gateste dupa retete transmise de generatii. Borsul de peste lipovenesc, stufatul de crap, icre de stiuca frecate cu ceapa si saramura de peste sunt doar cateva dintre preparatele pe care le vei descoperi. Experienta incepe cu o plimbare scurta cu barca pana la casa gazdei, unde veti fi intampinati cu o tuica de casa si o gustare de bun-venit. Apoi, gazda va invita sa participati la prepararea borsului de peste — de la curatarea pestelui (proaspat prins in acea dimineata) pana la secretele retetei de familie. In timp ce borsul fierbe incet, veti afla povesti despre viata de pescar, despre traditiile lipovenesti si despre cum s-a schimbat Delta de-a lungul generatiilor. Masa se serveste in curte, sub un bolta de vita-de-vie, alaturi de paine de casa, salata de rosii din gradina si un pahar de vin alb romanesc. Este mai mult decat o masa — este o fereastra catre o cultura vie, o experienta calda si autentica pe care o veti tine minte mult dupa ce va intoarceti acasa. [Date orientative — meniul exact depinde de captura zilei si de sezon.]