Scrumbia de Dunăre — pescuitul peștelui migrator al Deltei

Scrumbia de Dunăre (Alosa immaculata) este un pește migrator care face din primăvara Deltei un sezon special. În fiecare an, scrumbia urcă din Marea Neagră pe Dunăre pentru a se reproduce, iar drumul ei este așteptat deopotrivă de pescari și de bucătari.

Când și unde

Sezonul scrumbiei este primăvara, la urcarea pe fluviu. Se pescuiește pe Dunăre, pe sectoare, iar satele de la gura brațelor — precum Sfântu Gheorghe — sunt strâns legate de această tradiție. Scrumbia proaspătă, la grătar sau marinată, este una dintre marile experiențe culinare ale Deltei.

Prohibiție pe sectoare

Scrumbia are un regim aparte: prohibiția se aplică eșalonat, pe sectoare ale Dunării, pe măsură ce peștele urcă. Ca reper, în 2025 intervalele au început la sfârșitul lunii martie pe sectorul dinspre mare și au avansat spre amonte în aprilie. Datele exacte se stabilesc anual — verifică prohibiția curentă.

Reguli

Ca la orice pescuit în Deltă, ai nevoie de permisul ARBDD și de respectarea zonelor și a regulilor. Vezi ghidul complet, iar pentru gust, gastronomia Deltei.